2017年1月29日，在曼谷世貿(mào)中心舉辦的“歡樂春節(jié)·中原文化泰國行”正式落下帷幕。中泰兩國民眾共同歡度春節(jié)，精彩文藝演出和廚藝絕技，為泰國民眾帶來視覺及味覺的饕餮盛宴。
此次活動是由曼谷中國文化中心與中國文化部共同舉辦的，旨在向泰國民眾打開一扇了解河南、了解中國的窗戶，讓泰國民眾感受中原傳統(tǒng)文化的魅力。
豫菜，是中國烹飪文化的發(fā)源地。阿五黃河大鯉魚作為唯一受邀的餐飲品牌，在接到相關(guān)部門的邀請后，高度重視，專門組建表演團隊反復練習，1月19號抵達泰國就投入到了工作狀態(tài)，克服語言障礙、地域文化不同，十天不間斷地準時為大家奉上精彩廚藝絕技表演。
中華（阿五）廚藝絕技表演團帶來的“腳踩雞蛋氣球上切肉絲”“溜冰花樣燴面”“腳踩玻璃面氣球上切青菜”“蒙眼拉龍須面”等廚藝絕技給泰國觀眾帶來耳目一新的感覺，令現(xiàn)場觀眾贊不絕口，并引起泰國影響力最大官方主流媒體Thairath newspaper（泰勒報）的關(guān)注做頭版頭條報道；新華社記者對阿五進行專訪；網(wǎng)易平臺觀看活動直播的人數(shù)達68萬，成為春節(jié)期間最受網(wǎng)友關(guān)注的直播。
第一次出國參與絕技表演活動，年輕的阿五廚師黃志遠師傅激動地表示：這次能夠代表阿五黃河大鯉魚參加中泰文化交流，是我人生第一次站在國外的舞臺上，通過現(xiàn)場表演，我知道了每一項絕技平時練習都要付出一百倍的努力，才能有精彩的效果。
回到阿五我會利用好業(yè)余時間，要更加努力練習廚藝絕技，讓自己的絕技更“絕”。以后才有機會代表豫菜、阿五去參加更多的活動，傳播美食文化。
“蒙眼拉龍須面”表演者邱小光剛剛結(jié)束表演，熱情的泰國觀眾爭相上前體驗拍照，當記者問到為了這些絕技做了哪些準備時，他激動的表示道：“在來泰國之前，已經(jīng)做了很多練習。為了最大程度的現(xiàn)場模擬，考慮到泰國氣溫，甚至專門把空調(diào)氣溫調(diào)到三十度進行演練。當泰國朋友看到那么粗一根面條變成細如發(fā)絲的條條銀線時，都要上來點一下摸一下，他們豎起的大拇指是對我的最大肯定！”
曾到多國參加絕技表演的趙耀表示道： “能夠代表中國，代表阿五黃河大鯉魚出征泰國，深感榮幸。感謝公司給予我交流學習的機會，感謝同行的伙伴們的辛勤付出，感謝老師傳授表演經(jīng)驗，為泰國人民帶來了一場驚險，驚奇，驚訝的中華廚藝絕技表演。看到泰國民眾爭相豎起大拇指，覺得背后的所有辛苦練習和付出都值得，內(nèi)心無比自豪！”
此外，阿五黃河大鯉魚的大廚們還在現(xiàn)場烹飪河南特色招牌菜——紅燒黃河鯉魚，為了讓泰國民眾品味到正宗的河南名菜，阿五大廚們千里迢迢從河南帶去了黃河鯉魚。
肉質(zhì)筋軟、好吃入味的阿五黃河大鯉魚，受到泰國民眾熱烈歡迎。從第一天排隊三四十人試吃，口碑相傳，到活動后幾天每天近200民眾排隊，泰國主辦方緊急安排了5人的工作組專門維持排隊秩序，美食無國界，泰國民眾爭相品嘗，贊不絕口，紛紛給阿五廚師點贊。
“沒想到挑剔愛吃海鮮的泰國人也愛上黃河鯉魚。這次中泰交流最有感觸的是，有一位泰國朋友在品嘗了我們的阿五黃河鯉魚后專門回來找我，伸出大拇指點贊，很多朋友還表示第二天還會來。味道好是硬道理，烹飪沒有國界。黃河鯉魚這么好的一道食材，身為河南人，更有責任和義務(wù)做好它，發(fā)揚好它！”阿五黃河大鯉魚廚師陳鐵林感慨道。
此次活動，更由阿五黃河大鯉魚總經(jīng)理李保軍親自帶隊前往，在接受泰國媒體和新華社等媒體采訪時，他表示：“傳播飲食文化，推動中餐發(fā)展，是每個餐飲人義不容辭的責任。大家放棄了春節(jié)和家人團聚的時刻，把中國飲食文化和美好祝福帶給了泰國民眾，是很有意義的。通過推廣中原烹飪文化，阿五人用實際行動為打造黃河鯉魚成為河南名片，做出了自己應(yīng)有的貢獻。”
